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毛油懸浮物的沉降法分離-重力沉降
作者：華泰糧油機(jī)械 發(fā)布時(shí)間：2020-10-16點(diǎn)擊：2183
在重力作用下的自然沉降分離是簡單并且常用的分離方法。它是利用懸浮雜質(zhì)與油脂的相對密度不同，在自然靜置狀態(tài)下，使懸浮雜質(zhì)從油中沉降下來而與油脂分離。
重力沉降的分離效率比較低，只適用于粗油中大顆粒懸浮雜質(zhì)的分離，以及油脂水化脫膠和堿煉脫酸過程中脫粒或者皂粒的分離。
懸浮于油脂中的單一顆粒，或者顆粒群充分地分散，以致于顆粒不致引起碰撞或者接觸的情況下的沉降過程，稱之為自由沉降過程。實(shí)際上，油脂懸浮體系中的顆粒形狀往往是不規(guī)則的，球形度越小的顆粒，其阻力系數(shù)越大，因而實(shí)際沉降速率遠(yuǎn)小于理論值。此外，顆粒沉降速率受到體系中顆粒濃度的影響，濃度增大時(shí)，顆粒的下沉和流體的向上置換，會(huì)發(fā)成流體動(dòng)力作用的相互影響，或者發(fā)生顆粒間的相互碰撞，顆粒的沉降受到干擾，由此也會(huì)使得其實(shí)際沉降速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于理論值。
顆粒的沉降速率與其直徑、固液相相對密度成正比，與體系黏度成反比。由于油脂懸浮題中微細(xì)粒子的直徑以及其與油脂的相對密度差均很小，而且體系的黏度較大，因而沉降過程是很緩慢的。為了提高沉降速率，可以采用凝聚和降低體系黏度的方法。體系溫度升高可以降低油脂黏度，從而有利于顆粒的沉降，但是體系溫度的升高以不超過顆粒凝聚的臨界溫度為限度。一般維持沉降分離的溫度在80攝氏度左右。向油中添加電解質(zhì)以及加水，可以促使懸浮物凝聚或者吸水膨脹后相對密度增加，從而提高沉降分離的速率。
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