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案例展示

華泰集團設計制造的150T/D葵花籽預榨項目發往俄羅斯

作者:華泰糧油機械 發布時間:2023-10-19點擊:589


 2023年10月19日,華泰集團設計制造的發往俄羅斯150T/D葵花籽預榨項目開始發貨。

  向日葵根據用途不同可分兩類,即油用型向日葵(油葵)和食用型向日葵(食葵)。葵花籽提取出的油脂,可榨出低膽固醇的高級食用葵花油,由于含有部分的“亞油酸(ω-6系脂肪酸)”,具有降低血液膽固醇、防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的功效, 被譽為21世紀“健康營養油”,營養價值極高。

  葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪酸,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。葵花籽含油量高達38%~45%,得到的毛油具有葵花籽的濃郁香味,在經過精煉油設備五脫工藝后,可以作涼拌油食用。

  油廠生產葵花籽油,為了盡量減少油脂中的營養成分流失,多采用壓榨制油工藝生產葵花籽油,壓榨工藝的優點在于能保留葵花籽油的營養與風味,操作簡單方便,無論油廠產量大小都有適合的設備及生產線,提取出的油脂質量好。

  葵花籽油的加工工藝可以選擇榨油機壓榨或是浸出設備浸出工藝,對于中小型食用油加工廠,建議選擇榨油機壓榨工藝來生產葵花籽油,一是壓榨工藝是大眾熟知的工藝,油脂營養保留完善,香味濃郁,更容易受到消費者的認可;二是壓榨生產線所需要的設備可以根據油廠的預算和實際產量的大小靈活調整,既能滿足油廠需求,又能節省投資。

  食用油加工,精煉油設備是不可缺少的一套設備。葵花籽在經過榨油機提取出毛油后,需要通過精煉設備進行脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工藝,將油中的機械雜質、色素、有害元素等脫除,才能得到滿足食用油要求的成品葵花籽油,也才能夠進入市場銷售。

  葵花籽油精煉設備主要工藝流程:

  (1)葵花籽油脫膠:脫除原油中的磷脂、黏液、樹脂、蛋白質、糖類、微量金屬等,一般采用水合和酸精煉的方法。

  (2)葵花籽油脫酸:采用食品級堿液中和法去除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質和微量金屬。

  (3)葵花籽油水洗:洗去脫酸過程中殘留在油中的皂角和水溶性雜質。

  (4)葵花籽油脫水:采用加熱和真空干燥的方法除去精煉油中的水分。

  (5)葵花籽油脫色:利用白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑去除油中的各種色素、膠體、氧化物等。

  (6)葵花籽油除臭:利用真空氣提原理,去除油中的低分子異味物質、游離脂肪酸、甘油單酯、糖脂、硫化物、色素的熱分解產物等。

  (7)葵花籽油脫蠟或脫脂:主要采用冷凍、結晶或冬化結晶,分餾去除油中的蠟脂。


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